суббота, 27 декабря 2014 г.
пятница, 5 декабря 2014 г.
суббота, 29 ноября 2014 г.
Безе без яиц
Описание: Эти меренги готовятся без яиц. Секрет их приготовления состоит в использовании "склеивающего" свойства СЕМЯН ЛЬНА. Честно говоря, мне самой с трудом верилось, что из достаточно темного цвета отвара цельных семян льна может получиться в результате взбивания воздушная светлая масса, напоминающая взбитые белки. Льняной привкус практически неощутим, вероятно, потому, что семена варятся цельными, и в воду попадает слизистая вытяжка только из их оболочки. После подслащивания льняной вкус у массы пропадает, она становится еще светлее. Сам процесс, как отмечают многие, имеет в себе что-то от волшебства.
Получившаяся нежная и воздушная масса великолепно подойдет для прослойки пирогов, украшения десертов, придания большей легкости пуддингам из тофу, и т. п.
Чечевичные Котлеты
Очень я люблю котлеты из чечевицы. Особенно хороши они с рисом в качестве гарнира.
четверг, 27 ноября 2014 г.
воскресенье, 23 ноября 2014 г.
четверг, 20 ноября 2014 г.
А вот и развернемся на славу :) Ну погодите же!
Ну начали чтоли ))))))))) Буду сюда всякую всячину интересную записывать. Вроде:
Подписаться на:
Сообщения (Atom)